طريقة عمل اللحم بالاناناس جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 750 غرام فيليه عجل، أصابع
- 5 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 أناناس
- 3 فلفل رومي ملون
- 50 غرام ذرة، مسلوقة
- 20 غرام زنجبيل طازج
- 20 غرام صنوبر
- 20 غرام زبيب
- 20 غرام لوز محمص
- 1 عود قرفة
- 3 ورق لورا
- 3 حب هيل
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيره بهارات لحمة
- كزبرة طازجة
- 1/2 ليتر مرق اللحم
- 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
- 4 ملعقة كبيرة سويت أند سور
- طريقة التحضير::
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيره نشا الذرة، مذوبة فى 3 ملعقة كبيرة ماء
- 1 تتبل أصابع اللحم بنصف كمية الثوم المفروم و ملعقة الصويا صوص لمدة 5 دقائق.
- 2 يسخن 3 ملاعق زيت فى المقلاة ثم تحمر اللحم فيه على نار عالية لمدة 5 دقائق ولا تقلب كثيراً.
- 3 بعد أن يأخذ اللحم اللون البنى ( 5 دقائق فقط ) يرفع اللحم من على النار ويوضع بالصوص الناتج عنه فى طبق ويترك جانبا.
- 4 فى نفس المقلاة على نار متوسطة، يوضع باقى الزيت وعندما يسخن تضاف باقى كمية الثوم المفروم مع الملح و عود القرفة الخشب
- 5 ويوضع الفلفل الألوان المقطع مربعات كبيرة، الزنجبيل، الذرة، الصنوبر، الفلفل الاسود، بهارات اللحم، اللورا والحبهان ثم يضاف السويت أند سور ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق.
- 6 تضاف قطع الأناناس المقطعة قطع متوسطة الى الخليط ويقلب جيداً.
- 7 تضاف مرقة اللحم الى الخليط ويقلب ثم تغطى المقلاة لمدة 7 دفائق على نار متوسطة.
- 8 يضاف اللحم بالصوص الناتج عنه والزبيب ويقلب مع الخليط ثم تغطى المقلاة وتترك على النار المتوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.
- 9 تضاف الكزبرة الخضراء المقطعة صغيرا واللوز المحمص ثم يقلب لمدة دقيقة وترفع المقلاة من على النار.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
